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长崎市炉端亜纱 喜三郎思案桥横丁居酒屋街内,在地特色炉端

2020-05-29 09:04

长崎市炉端亜纱 喜三郎思案桥横丁居酒屋街内,在地特色炉端

长崎市炉端亜纱 喜三郎思案桥横丁居酒屋街内,在地特色炉端

来到新旧交融、和洋混搭的长崎市,品嚐美味的在地料理,是最快认识这个地方的好方法!

这回,在当地人带领的下,来到着名的居酒屋街【思案桥横丁】,品嚐《炉端亜纱 喜三郎》的炉端烧料理。
感受一下,不同于白天的夜晚,以及杯斛交错、气氛热络的日本居酒屋文化!!

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搭乘着路面电车来到思案桥横丁,这里也是白天才刚走过的地方,也是我觉得拍摄电车取景最棒的地点,个人很喜欢这一带有着昭和时代的氛围环境。

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※日本JR PASS:北九州 / 南九州 / 九州地区铁路周游券(电子票)

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走在里头,会让我想起台北以前的八条通;在日本的现今,像思案桥横丁这般,如此具有古早味特色的城市街町,其实已经不多见了!

漫步在横丁的路上,来此大多是刚下班的人,为的就是与好友相聚,小酌话家常。



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这家《炉端亜纱 喜三郎》在各地有许多分店,而Tabelog给它的分数为3.53三颗半星的评比,算是已经具有中上水準的表现。

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店里的空间不算很大,不过围绕着吧台的感觉很棒!

所谓的【炉端烧】据说源自日本东北宫城县一带,是在居酒屋内大方形的敞口式火炉上烧烤饭菜,据说仙台市的渔民很爱以这种方式料理食材,并将煮好的菜餚,以木浆托放的方式递送,至今仍保留沿续下来。

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也因为有这种出菜时高喊菜名,再以木浆递送的模式,所以之后风靡了日本全国!

甚至,在台湾也有不少来自日本的分店,像Wisely在林森北路嚐过的「时々JiJi」,就是来自四国香川的炉端烧居酒屋海外店。

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每家炉端烧的模式虽大同小异,但是料理品嚐的菜色却各有不同!

主要是选自在地的独特食材,佐以当地的传统手法,再加上历史相关的演进,所以只要嚐嚐在地的炉端烧美食,就能晓得这个地方的风味特色。

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看了一下菜单的内容,发现多数料理平均价格在500~100日圆左右,也就是台币两三百元而已,其实真的不太贵而且选择项目也多,可以吃饱也能够吃巧!!

※长崎市。i+Land nagasaki︱结合休闲温泉戏水与夜间灯光活动的伊王岛度假村

※长崎市。大浦天主教堂駅︱ANA CROWNE PLAZA、眺望长崎港的哥拉巴公园

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当天,虽然我没有点酒来喝~^^a

但是我却发现了同属九州的『壹崎岛』麦烧酎,这让我当时造访的回忆又涌现了出来,有机会来此一定要试试这种酿酒桶的烧酒!

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长崎的餐具也是自成一格,而且每家居酒屋的款式各有特色,尤以「波佐见烧」最为着名!

这回没什幺时间去参观陶烧店,希望下回有机会去看看那带有钴蓝、釉下彩和灰绿色典型设计的「くらわんか碗」

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结合地鸡、青花鱼与青椒的综合烧烤很好吃,本身油脂丰富而且味道很香浓。

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看起来有点像虾牯的海鲜赤身,肉质十分地弹牙,而且相当地富有嚼劲口感。

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利用虾壳熬煮的味噌汤非常地好喝,汤头偏清爽系的滋味,很喝完暖心又暖胃。

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有点像甜不辣的鱼饼是我的最爱,口感香气软嫩可口,沾着美奶滋嚐更好吃!

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使用热狗改造的炸可乐饼也很独特,本身麵衣酥脆香甜而且不油腻,大推!!

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类似台湾焢肉的角煮也很好吃,搭配着萝蔔一起炖煮,嚐起偏甜但很滑嫩好吃。

用餐毕后,还有去吃在地拉麵与酒吧嚐鸡尾酒,让夜晚的长崎相当地丰富,也和在地的朋友聊天互动,分享彼此的见闻心得,话闸子打开就讲不停~XD

炉端亜纱 喜三郎
地址:长崎県长崎市铜座町 7-9 1F
电话:+81-95-825-2000
时间:17:00-01:00凌晨
网站:WEB/FB
交通:长崎电気轨道観光通り电停下车徒歩4分,距离观光通 107米
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