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竹笋味甘清甜助消化

2020-07-28 13:21

竹笋味甘清甜助消化

云县府邀请全国乡亲多多选购食用

值竹笋产季,副县长谢淑亚、农业处长张鸿猷与古坑乡长沈胜腾、农粮署云林办事处主任刘信良今日上午前往古坑乡笋园了解产销概况,谢淑亚表示,竹笋味甘清甜又助消化,无论凉拌、热炒或煮汤皆适宜,现在吃竹笋,「正着时」!

谢淑亚表示,云林县竹笋种植面积4,006.53公顷,总产量约6万多公吨,每公顷单位产量约1万6000公斤,面积约佔全国14.58%,产量约佔全国25.46%。

县内以麻竹笋为大宗,主要产期在6月下旬至10月间,近日因气候合适,又有适当降雨,适合竹笋生长,竹笋品质产量同步提昇,价廉物美,请全国乡亲多多选购食用。

麻竹笋主要分鲜食和加工笋2种,鲜食生产成本约14.62元/公斤,加工 生产成本9.22元/公斤,目前古坑麻竹笋产地收购价约每公斤7.5元,剥壳收购价约每公斤14元,北1市场近十日批发价格则介于23~30元/公斤间波动。

县府配合农粮署办理加工补助措施:自7/5日至9/30止,加工厂商以带壳笋每公斤8.5元以上之价格,向农民採购麻竹笋者,由农粮署补助加工厂商集运加工处理费每公斤1.5元。

此外,县府亦函文国军及学校等单位团膳多加採购,近期也将举办麻竹笋品尝推广会,由县府人员与知名厨师一同下厨教学介绍麻竹笋料理,分享给全国民众多加採购当季优质食材,推广时令最美味的竹笋产品。

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